Photo Floradania DK

L’horticulture Danoise retrouve de la marge

Pour l’année 2011, les résultats financiers de la filière horticole Danoise sont les meilleures des 25 dernières années. Ces informations sont communiquées le 17 Mars par la publication du rapport du bureau des experts comptables PK Révision de Odense (DK).

La moyenne des résultats des exploitations horticoles Danoise est la meilleure des 25 dernières années. Les exploitations ont affiché un résultat moyen de 606.000 couronnes danoises (€ 74.740) et 310.000 DKR après la prise de rémunération du dirigeant. En 2010 le résultat moyen ne dépassait pas 38.000 DKR. 67% de toutes les entreprises interrogées ont déclaré un bénéfice.

Les exploitations de plantes en pot, de loin les plus nombreuse de la filière ornementale danoise, déclarent une progression de bénéfice de 322.000 à 585.000 DKR. Les résultats des deux années précédentes étaient quasi nuls et en 2088, seulement 45 % des entreprises affichaient un bénéfice.

Optimisation des productions

Palle Knudsen, Expert comptable de PK Revision indique que les producteurs danois ont  réussis à maximiser et à optimiser le rendement des productions dans leurs serres et à anticiper, programmer les ventes, principalement à destination des grandes enseignes de vente au détail. Cela se traduit par une efficience dans l’organisation des productions et une diminution des risques potentiels. Le total des charges a pu être maîtrisé, malgré la forte augmentation des salaires, de 170 à 177 DKR  (€ 21,83) l’heure, le nombre d’heures passées en serre a diminué de 3,5%. Une autre explication de ces bons résultats tient à l’augmentation moyenne de 3% des prix de vente et une consommation énergétique en diminution. Par ailleurs, les amortissements sont également en diminution, mais malheureusement au détriment de l’investissement et de l’innovation.

Choix stratégiques concertés

Il faut également noter que les choix stratégiques qui ont été pris en commun par la production et le négoce portent leurs fruits :

* Abandon de la prospection directe sur les destinations éloignées (Angleterre, France, Italie) avec un relais vers ces marchés par les logisticiens Hollandais, Allemands, Belges.

* Concentration de l’activité sur les marchés de proximité : Scandinaves, ceux nord de l’Allemagne, FloraHolland, Landgard, grossistes Nord Européens.

* Choix d’une taille de contenant et de format petites plantes

* Actions marketing de filière bien orientée et performante (ex : Floradania)

Brand Wagenaar

Veille production horticole Européenne

Brand Wagenaar – Médioflor sarl 08/05/12

Les immeubles modernes et les nouveaux trams poussent l'ancienne Pologne communiste

Avec plus de 38 Millions d’habitants sur 312 000 km?, la Pologne est l’un des plus grands États d’Europe. Ce pays est située entre deux zones climatiques : le climat océanique de l’Europe occidentale et le climat continental de l’Europe orientale, ce qui a pour conséquence une grande amplitude de variation des températures. L’hiver est très froid (- 25 °C, voir jusqu’à -30°C cette année) et très enneigé, Le printemps est généralement ensoleillé et chaud, L’été peut être très chaud (parfois il fait plus de 30 °C).

L’économie de la Pologne a subi de profonds changements, qui ont affecté, à des rythmes divers tous les secteurs, dans le but de se préparer pour l’adhésion à l’Union européenne, dont les négociations ont démarré dès 1994 pour être effective le 1er mai 2004. Au sortir de quarante-cinq années de communisme, la Pologne est passée, presque sans transition, d’une économie collectiviste à une économie de marché. C’est devenu l’une des économies les plus dynamiques d’Europe. C’est le seul État européen à ne pas avoir connu la récession lors de la crise économique de 2008-2010. La Pologne est aujourd’hui la première bénéficiaire de la politique de cohésion de l’UE pour la période 2007-2013 et perçoit ainsi 67,3 Mds €, les projets de développement du secteur de l’horticulture ornementale et vivrière sont, entre autres, éligibles à ces fonds. La coopération dans le domaine végétal au sens large, entre la recherche appliquée, et la production est étroite et performante.

Les productions Polonaises de produits horticoles sont principalement centrées sur les pépinières (7316 ha, 60 % conteneurs/40 % pleine terre) : conifères, arbustes d’ornement, fruitiers, arbres d’alignement et sur les fleurs coupées (4625 ha) pleine terre et sous abris. Les plantes en pot d’ornement et les plantes vivaces, sont regroupées sous le segment des produits pépinière ornementale, ces groupes de produit sont proportionnellement encore peu distingués dans les statistiques, mais en forte croissance.

La consommation de fleurs et plantes est en forte hausse (8,5 % annuelle), en raison de l’envie de consommer, de l’attrait des polonais pour la maison individuelle avec un jardin, en raison également de L’évolution culturelle, de l’économie en amélioration lente mais positive, de l’esprit d’entreprise, de liberté, d’envie de propriété individuelle, de la fertilité de la terre, toutes ces tendances concourent à favoriser une évolution rapide des jardins individuels, et par conséquence des végétaux vivriers et d’ornement.

Le marché Polonais est particulièrement friand de nouveauté, le consommateur est très sensibilisé au prix (internet aussi performant qu’ailleurs). Pour les achats végétaux et produits de jardin ce sont principalement les points de vente GSB dans les centres commerciaux, les boutiques en zone urbaine, pas de jardineries d’enseigne, peu de jardineries indépendantes, mais des points de vente type LISA en zone rurale.

La période courte de végétation induite par les rigueurs climatiques conditionne ce marché.  De ce fait les plantes de pépinières doivent être très résistants au froid et au sec, les plantes ornementales fleuries doivent pouvoir être cultivée serrées en hiver, peu de surfaces sous serres chauffées, et pouvoir exploser en végétation et en floraison en peu de temps dès le printemps (ex : clématites, hortensias)

La domination Hollandaise, principalement pour le segment des plantes en pot et dans une moindre mesure pour les fleurs coupées, n’est pas irrémédiables, probablement en raison d’une qualité moyenne  peu résistante au regard des contraintes climatiques locales.

L’offre Française pourrait être plus proche des attentes de ce pays en termes de qualité produits. Il est cependant nécessaire de regrouper et de mutualiser cette offre en fonction des attentes de ce marché, d’en assurer l’acheminement logistique performant et de communiquer sur nos différences positives par un marketing adapté. La Pologne doit être vue comme la plateforme opérationnelle de la conquête de l’Est par la production Française soucieuse d’exporter.

Brand Wagenaar

Compte rendu de visite complet et adresses contact (payant) sur demande : medioflor@wanadoo.fr

La sensibilisation médiatique a initié une réflexion qui gagne progressivement les individus et les entreprises en commençant par les plus instruits et/ou expérimenté pour gagner toutes les couches de la société. Les institutions et les politiques ont repris ce thème pour l’intégrer dans leurs programmes. (GIEC, taxes carbone, grenelle de l’environnement, Le Forum mondial sur l’environnement* FMENV) Ces organismes constituent un lieu de rencontre où des experts internationaux des économies de l’OCDE et d’économies non membres peuvent confronter leurs expériences et aborder les problèmes communs d’orientation de l’action, et où il est question principalement de la dimension environnementale du développement durable et de ses liens avec les politiques économiques et sociales.

Quand l’on dit Eco responsabilité, l’idée d’ éco est autant écologique qu’économique, l’aspect social dépassera progressivement l’aspect environnemental qui avait tenu jusqu’à maintenant le devant de la scène.

Pour l’horticulture ornementale cette tendance valide tous les efforts entrepris de certification et labellisation (voir tendance 6)

 Déroulez pour voir les 9 autres tendances structurantes

2.     Adaptation nécessaire au changement climatique

Le changement climatique à l’échelle planétaire est l’un des enjeux majeurs du XXIe siècle, compte tenu de la gravité de ses conséquences pour les économies, les sociétés et l’environnement. L’un des principaux défis consiste à assurer la prise en compte des objectifs de la stratégie menée pour le combattre dans les autres domaines de l’action gouvernementale.

L’année 2011 a été l’année la plus chaude en France depuis le début du XX^e siècle, avec des températures moyennes à l’échelle nationale de 13,6 degrés, supérieures de 1,5 degré à la normale, a indiqué mardi 27 décembre Météo France.

Pour l’horticulture ornementale l’adaptation doit prendre en compte nos ressources disponibles en eau, les obtenteurs doivent travailler sur des variétés plus résistantes au stress hydrique, les méthodes culturales vont changer, beaucoup d’innovation verront le jour pour maximiser l’utilisation de chaque goutte d’eau qui deviendra un élément rare. Par ailleurs les professionnels vont devoir s’adapter à de nouvelles maladies et de nouveaux parasites. L’assortiment commercial changera progressivement en fonction de la montée vers le nord de variétés plus sudistes et de la disparition de certaines espèces endémiques sensibles à la chaleur.

 3.     Inter connexion généralisée et instantanéité de l’information

La mobilité, le cloud et les réseaux sociaux seront toujours les trois axes à profiter le plus des innovations technologiques. La virtualisation s’embarque dans des terminaux de plus en plus petits. Concernant le cloud, il y aura toujours des défis à relever en terme d’outils d’administration, d’interopérabilité et des data centers. Quant aux réseaux sociaux publics, ils s’ouvrent aux entreprises via des API, un bon moyen pour monétiser la mine d’informations qu’ils renferment. Enfin, il faut tenir compte de la montée en charge des outils analytiques et décisionnels en temps réel, et des outils à commande vocale et…peut-être à la commercialisation des nouvelles mémoires intelligentes.

Pour l’horticulture ornementale, la métrologie va permettre d’avoir à distance sur son Smartphone la surveillance de toutes les données et possibilités de réglage du climat de la serre. La liaison interactive avec le bureau pourra se faire 24/24. Les échanges entre le producteur et ses clients et le producteur et ses fournisseurs : catalogues, commandes, BL, factures, se feront en temps réel par voie digitalisée. Le QR codes, paiement par Smartphone, traçabilité des lots, des véhicules et des livraisons pourront améliorer la fiabilité et les services clients. L’ordinateur ne sera plus qu’un moyen de recevoir et d’échanger des données sur n’importe quel support servant d’écran (vitre tactile, table, mur, etc….), comme le téléphone par le passé était connecté à un centrale, l’ordinateur se connectera à ses informations stockée dans le cloud.

4.    Métiers transverses

La turbulence exacerbée des environnements et l’internationalisation ont remis en cause la pertinence des structures classiques des entreprises. Les processus de gestion sont repensés selon des modèles transversaux caractérisés par la coordination horizontale entre différents métiers, la flexibilité, le partage de l’information, la poly fonctionnalité… Les compétences devront être croisées entre ces métiers pour répondre aux défis à venir.

Pour l’horticulture ornementale, les croisements des compétences pourront se faire avec les métiers des sciences de la vie, les métiers de l’eau, les urbanistes, les architectes, les professions de santé, les spécialistes logistiques, les services à la personne.

5.     Recherche et application des énergies alternatives

Il existe, entre autres de moindre importance, cinq grandes divisions de recherche, à savoir le solaire thermique, le solaire photovoltaïque, les applications “énergies éoliennes”, l’énergie géothermique, l’énergie marée motrice, la bioénergie, l’application bioclimatique et d’autre technologie qui ne manqueront pas de faire des progrès, comme l’hydrogène d’origine renouvelable. L’énergie nucléaire étant fortement remise en question.

Pour l’horticulture ornementale, les recherches se tournent de préférence vers les « Serres à énergie positive », mais aussi vers la géothermie, le stockage de l’énergie solaire, l’utilisation de la bio masse.

6.     Traçabilité, transparence, éthique

La traçabilité des produits sera aussi un moyen pour les professionnels de répondre à la demande croissante de transparence des “consommacteurs” ou “consorégulateurs” qui considèrent de plus en plus que l’acte d’achat permet de peser sur l’offre des producteurs. “Elle peut ainsi permettre aux consommateurs d’apprécier la conformité des modalités de production à leur éthique ou à leur morale, concernant notamment le travail des enfants, la destruction de ressources non renouvelables, la pollution non traitée, la dégradation sociale, etc…”.

Pour l’horticulture ornementale les labellisation MPS ou France bleue vont dans ce sens, mais ne répondent pas complètement à l’attente et surtout, ces labellisations difficiles à médiatiser, trouvent difficilement le chemin de la conscience des consommateurs.

7.     Coopération élective amont aval

L’une des seules voies possible pour s’extirper de la spirale destructrice de marge est de rechercher des associations électives entre les acteurs de l’amont vers l’aval. Ces associations seront basées sur des valeurs communes partagées, des opérations marketing prévues en concertation avec la participation de groupes de consommateurs et supportée par tous les participants, et bien entendu une répartition plus égale de la marge et de la prise de risque.

Pour l’horticulture ornementale, face à une diminution de la production plus rapide que la diminution de la demande, la coopération verticale élective deviendra une nécessité, passant par la concertation, mais également par des solutions financières alternatives.

8.     Faciliter la vie pour gagner du temps, les bouquets produits/services

L’aspiration à gagner de temps est toujours aussi forte. Les progrès ont été gigantesques en termes de production, et en termes de nouvelles technologies qui ont permis à la foi d’en gagner et d’en perdre lorsqu’elles sont mal utilisées. L’offre de gain de temps peut se traduire de nombreuses manières, offre en bouquetproduits+services, packaging, informations.

Pour l’horticulture ornementale, le producteurs peut gagner du temps en confiant en amont une partie de son  travail au fournisseur et proposer en aval desproduits+services plus complet en segmentant ses actions pour ne conserver que son cœur de métier.

9.     Décroissance de la consommation

A l’évidence, la croissance continue de la consommation allant de paire avec la croissance continue de la population mondiale et de la pollution qu’elle engendre mène dans une impasse. De gré ou de force les habitudes de consommation vont évoluer vers une dé consommation ou consommation raisonnée.

L’horticulture ornementale ne sera pas épargnée par ce mouvement de fonds, les végétaux devront avoir d’autres caractéristiques que purement décoratifs pour retenir l’attention des consommateurs et des donneurs d’ordre. Le travail sur leur fonction reste une priorité.

10.  Appauvrissement des ressources, changement de mode de vie

Vieillissement et augmentation de la population, multi ethnicité, multi religions, multi culturel, ces changements profonds vont affecter nos modes de vie actuels. Amplifiés par la raréfication de beaucoup de ressources naturelles, et de ressources financières qui vont obliger tous les acteurs à mettre en place de nouvelles règles de vie.

 L’horticulture ornementale, devra anticiper sur ces évolutions en adaptant ses gammes de végétaux, ses modes de production, de commercialisation et de logistique. C’est principalement par la mise en place d’une inter action permanente avec les consommateurs et l’environnement sociétal que les nouvelles solutions vont émerger.

Brand Wagenaar

L’horticulture ornementale va considérablement se modifier dans les dix prochaines années. Beaucoup de changements et de ruptures sont déjà perceptibles : comportement du consommateur, stratégies de distribution, concurrence internationale, contraintes réglementaires, évolutions technologiques … Quel impact pour les producteurs ? Au delà de la crise, comment anticiper et se préparer à ces changements au sein de votre entreprise ?
Une rencontre avec Louis, Pierre, Jean, Paul, François, Marie et Sylvie, producteurs français en 2025, permettra d’imaginer et de débattre sur des scénarios pour le futur de l’horticulture !

Nous vous proposerons de participer au mur interactif que nous complèterons ensemble, une belle occasion pour échanger et discuterstratégie et tendances pour demain.

En plus des conférences 9/10 du mercredi et jeudi, nous vous invitons aux mini conférences que nous animerons sur l’espace prospectives

Regard dans le rétro

Ce salon est né en 1983 avec 100 exposants regroupés en un seul Hall.

En 2012, le salon est devenu le rendez vous international de la plante ornementale. Du 24 au 27 janvier en Allemagne à Essen près de Düsseldorf, plus de 1.500 exposants en provenance de 44 pays ont occupé une surface d’exposition de plus de 100.000 m2. 60.000 visiteurs en provenance de 144 pays ont fait le déplacement.

Un regard sur ces trente années permet de dégager trois grandes tendances structurantes pour le futur de la production et la distribution ornementale Européenne :

1° L’offre variétale s’est continuellement élargie, par le travail performant des obtenteurs et sélectionneur,  les frontières sont devenues de plus en plus floues entre le végétal d’intérieur et le végétal d’extérieur, les plantes annuelles bisannuelles et vivaces, le végétal d’ornement et le végétal à manger, le végétal utile et le végétal futile. Cependant, la fonction  environnementale du végétal est devenu une incontournable référence.

2° Les technologies se sont entrecroisées, en mixant : la mécanique, l’informatique, la nano technologie, la bio technologie, les nouvelles sciences de la vie, réclamant toujours plus d’investissements. Les durées des cultures ont diminué, les quantités produites ont augmenté, en diminuant l’impact sur l’environnement, pour en définitive arriver à une concurrence féroce au préjudice des marges sur un marché arrivé à maturité.

3° Le regroupement des forces de production et de commercialisation, souhaité ou contraint, se fait par pays, par groupement, par coopérative ou par association et cette tendance modifie le style des manifestations horticoles depuis le début de la crise. L’accompagnement marketing des produits s’est généralisé, renforcé par l’extraordinaire explosion des moyens de communication. IPM est devenu un lieu privilégié pour la confrontation de ces différentes forces.

Le marché des fleurs et plantes en Europe de l’Ouest ne croît plus, il régresse en Europe du sud, s’améliore en Europe de l’Est et du Nord. En dehors de l’Europe, de nouveaux marchés s’ouvrent régulièrement et progressivement.

Le segment des fleurs coupées stagne en quantité et diminue en valeur à l’exception des marchés vers l’Est de l’Europe, alors que le segment des plantes en pot d’intérieur et d’extérieur (Patio/Terrasse/Balcon) croît régulièrement vers toutes les destinations.

Un tour du monde de la production végétale

L’offre végétale, regroupée par pavillon ou par Hall, offre la possibilité de voyager en peu de temps à travers le monde de la production horticole (2 jours pour faire le tour du monde).

Impression du salon et nouveautés primées lors de IPM Essen 2012

Visite IPM vidéo Tuijnbouw TV

Dernières nouvelles du salon,

IPM Essen 2012 n’est pas seulement un baromètre de la mode végétale, mais aussi un outil de mesure de l’évolution économique mondiale des secteurs verts. Pour cette édition, 36 % des 59 600 visiteurs sont extérieurs à l’Allemagne, ce qui représente une hausse de 10 % comparativement à l’édition précédente, ce qui confirme le statut international à ce salon. 74 % de ces visiteurs étrangers sont des décideurs.

Selon l’enquête de satisfaction qui vient d’être publiée, 88 % des visiteurs envisagent une progression économique favorable du secteur vert.

Les dates de la prochaine édition sont déjà connues : IPM Essen 2013 se tiendra du 22 au 25 janvier

Le compte rendu complet et détaillé est à demander par mail à : medioflor@wanadoo.fr

A la suite du marché de Toussaint, qui s’est bien passé dans l’ensemble, les fêtes de fin d’année ont répondu à une demande soutenue par une consommation qui s’est débloquée dans les 10 derniers jours avant Noël. Entre ces deux périodes de ventes traditionnelles, le chiffre d’affaires a été moyen pour la majorité des producteurs. Si l’on fait le bilan des ventes de l’année 2011, après un printemps précoce et très prometteur, les ventes se sont tassées entre mai et octobre, puis se sont réveillées pour la Toussaint et les fêtes de Noël. L’exercice se termine donc sur des chiffres légèrement en repli comparativement à la saison précédente pour la production Française.

Un marché de Noël porté par une météo favorable

A la fin de l’année 2010, dès le 20 novembre la neige avait recouvert une grand partie du pays en persistant jusqu’aux premiers jours de l’année suivante. Pour cette fin d’année les conditions météorologiques étaient bonnes, voir anormalement douces. Cette situation a favorisé certaines catégories de plantes intérieur/extérieur (Bulbeuses de composition, jacinthes, Hellébores) en défavorisant d’autres catégories telles que les cyclamens, les azalées.

La météo anormalement douce présentait un avantage pour les producteurs, les frais de chauffage ont diminué d’environ 30 % à 50 % à période comparable.

Les  conditions économiques angoissantes n’ont pas été dissuasives

Les conditions économiques n’étaient pourtant pas bonnes, le mois de décembre étant l’un des plus mauvais mois depuis que l’INSSE mesure le morale des ménages, cependant, les consommateurs se sont déridés pour passer de bonnes fêtes de fin d’année en dépensant normalement. Par ailleurs la position calendaire de Noël et du jour de l’an, réveillon un samedi soir et Fête le dimanche, ne favorisait pas les déplacements que l’on avait l’habitude de prévoir lorsque l’on dispose de 3 ou 4 jours.

Concurrence sélective

La concurrence était rude, bien que certains signes montrent un essoufflement de l’ensemble des compétiteurs, si certains produits comme les phalaénopsis et les jacinthes standard en provenance de Hollande étaient encore proposé en grande quantité à des prix peu rémunérateurs, les produits plus qualitatifs deviennent moins facilement disponibles et commencent à exiger des pré réservations de la part des acteurs de la distribution.

Distribution satisfaite

En ce qui concerne les réseaux de distribution, les jardineries spécialisées ont fait sensiblement jeu égal avec l’année précédente, ce qui n’est pas mirobolant vu les conditions météorologiques des deux périodes de référence. Les fleuristes ont bien tiré leur épingle du jeu, surtout sur la dernière semaine avant Noël. Les producteurs vendant au détail sont très satisfaits de ces fêtes de fin d’année.

Les tendances produits

Résultats moyens pour les plantes à caractère « Exotique »,

Si beaucoup d’exportateurs et de négociants ont utilisé les phalaenopsis 1 tige ou 2 tiges sans plus value spécifique comme produit d’appel, gênant le reste du marché par ces actions spéciales, d’autres fournisseurs ont joué la carte de produits plus qualitatifs, plus « chics », habillés selon les couleurs et les tendances du moment et ces fournisseurs ont rencontré un marché soutenu et déterminé à se différencier. En dehors des ventes de phalaénopsis, qui représentent dans certain cas la moitié du chiffre d’affaires de ces fêtes de fin d’année, les autres types d’orchidées se sont très bien vendus.

Les anthuriums n’ont pas fait mieux que l’année passée, malgré un choix de variétés et de coloris très différenciant, rouge, violet, noir. Pour ce type de produit ainsi que pour les broméliacées, le seuil de prix acceptable par les consommateurs est vite atteint.

Le poinsettia se démarque positivement du groupe des plantes traditionnelles

Le succès du groupe des Poinsettias est unanimement remarqué par tous les acteurs, beaucoup de demande pour les produits de petite taille, en plante habillée ou en composition, mais aussi une demande soutenue pour le pot de 15 cm bien branché et bien formé. Dans certaines régions les serres se sont entièrement vidées de cette plante dans les 10 derniers jours avant le 24 décembre. Les prix sont restés soutenus.

Il n’en va malheureusement pas de même pour les cyclamens qui sont boudés depuis la Toussaint, en dehors des petites plantes trapues couvertes d’une couronne très florifère, les plantes traditionnelles sont en sur nombre. Il est possible d’accuser le temps doux qui n’est pas favorable cette année pour ce type de plante, cependant ce groupe de plante semble prendre la pente descendante. Paradoxalement, c’est maintenant, à compter du 15 janvier que la demande de plus forte plante se réveille.

Depuis maintenant plusieurs années, les quantités d’azalées mises en vente se réduisent, la demande est stable pour les plantes classiques, bonne pour les très belles plantes travaillées mais seulement pour une petite quantité. Malgré une offensive de communication intensive de la part du groupe des obtenteurs flamands, ce groupe de plantes peine à s’affranchir d’une réputation vieillissante.

Les compositions et coupes de plantes ont été bien demandées pour les petits prix, avec moins d’engouement pour les plantes d’intérieur et plus de demande pour les compositions de plantes adaptables à l’extérieur ou à la périphérie de la maison.

Les plantes bulbeuses très concurrencées

Traditionnellement, la jacinthe est recherchée à Noël en plante unique pour les compositions où en plante à trois bulbes par pot.  Cette année les fournisseurs et négociants ont fait beaucoup de recherche et d’innovation en ce qui concerne les contenants. Ce produit est principalement proposé par la Hollande à des prix défiants toute concurrence. Quelques producteurs Français spécialisés dans le forçage de produits d’exception ont pu satisfaire les clients les plus exigeants.

Les bulbes d’amarillys en pot déco ont très vite rencontré un seuil de prix dissuasif, les bulbes de petite taille se sont bien vendus pour les compositions de plantes.

L’Hellébore, outsider remarqué

En quelques années, certains obtenteurs d’hellébores ou « roses de Noël » ont fait de remarquables progrès en termes de fiabilité de culture, régularité de plante et floribondité. Cette plante robuste, adaptable à l’extérieur, au nom évocateur, à la séduction certaine a conquis une grande partie des consommateurs et à conquis une place enviée dans l’assortiment. Malgré un prix relativement élevé, 7,50 € en moyenne pour un pot de 17 cm, la production et l’importation n’ont pas toujours pu répondre à la demande de réassort.

Ce que l’on doit retenir

Les ventes de fin d’année sont qualifiées de satisfaisantes, la rentabilité est meilleure principalement à cause de la baisse des frais de chauffage. Favorisées par une position calendaire et une météo favorable, les ventes n’ont cependant pas énormément progressé en quantité comparativement aux ventes de l’année précédente, en raison d’une production qui commence à se limiter. Selon les groupes de plantes les prix ne se sont pas ou peu revalorisés, à l’exception des poinsettias et des Hellébores.

Par contre cette année l’attention portée à la qualité requise des plantes était vigilante et dans certains cas un déficit d’offres satisfaisant les critères requis est constaté. Beaucoup d’acteurs responsables commencent à reparler de pré réservation, d’engagement contractualisé pour s’assurer des approvisionnements fiables dans la qualité et la présentation souhaitée.

Brand Wagenaar

Indicateur Fêtes de fin d’année Lien Horticole/Médioflor disponible sur demande