CHANGEMENTS

Ce qui a déjà changé :

• Le climat météorologique
• Les comportements financiers et économiques
• L’ambiance sociale et societale
• La communication inter individu et inter entreprise (TIC)

Ce qui va encore changer :

• Notre culture de la consommation
• Le passage de l’individualisme au communautaire consentis ou obligé
• L’obligation d’assumer ses responsabilités au lieu de les reporter sur la société
• Le changement d’équilibre entre offre et demande

Menaces et opportunités

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Photo Bacsac

Photo Bacsac

De vivrier rural, le jardin était devenu « jardin d’ornement » en s’installant dans les banlieues des grandes villes. Aujourd’hui il conquiert la « nouvelle ville » avec ses très petits espaces et ses terrasses des jeunes couples urbains éco responsables qui mixent déco, potager et fruitiers.

Le jardin urbain économique, écologique et social

Les différentes formes de jardins urbains

Un challenge pour les professionnels de la production et de la distribution

Le jardin urbain et l’engagement

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17 tendances montantes vont influencer les comportements de tous les acteurs de la filière : consommateurs, distributeurs, grossistes, producteurs, multiplicateurs, obtenteurs. La lettre de prospective Médioflor analyse plus en détail les conséquences probables de ces tendances.

1. consommation évoluée

Généralisation de la consommation responsable, critique, opportuniste, informée, sélective.

2. Entre recherche de prix et recherche de sens

Cette dualité va faire évoluer les consommateurs entre la distribution généraliste et la distribution spécialisée avec un léger avantage pour cette dernière.

3. croissance limitée de la demande

Pour des raisons évidentes d’arbitrage budgétaires, l’augmentation de la demande sera limitée et raisonnée.

4. Vieillissement de la population et mixité

Les quinqua et + représentent une part de marché prépondérante mais vieillissante, nécessitant une implication particulière pour séduire les générations suivantes. L’augmentation proportionnelle des différences culturelles est également à prendre en compte.

5. Montée des risques

Qu’ils soient d’ordre climatique, sociaux ou sanitaires, la montée des risques et de leurs conséquences imprévisibles est un nouveau facteur à envisager.

6. Internalisation, mondialisation

La force économique croissante des pays émergents et la croissance molle en Europe ne seront pas sans conséquences sur nos marchés.

7. Mutualisation et professionnalisme

Les regroupements d’entreprises vont continuer pour trouver des économies d’échelles et pour pouvoir atteindre le professionnalisme requis.

8. Raréfaction des compétences

L’automatisation des process et la réduction des effectifs engendre une raréfaction des compétences.

9. Congestions logistiques

La concentration des périodes de ventes sur des délais très courts (8 semaines au printemps) va engendrer un manque de disponibilité logistique.

10. Nouvelles modalités de transport

Du fait de la congestion logistique attendue, de nouvelles alternatives et inter modalité de transport sont à l’étude.

11. Généralisation de la digitalisation des échanges

De l’émission de l’offre au règlement de la facture, la digitalisation et informatisation des données va se généraliser.

12. Développement de la mécanisation et de la robotisation

L’industrialisation de la production et de la mise en marché va favoriser le développement de nouveaux types de robotisation, au détriment d’une diversité de l’offre végétale.

13. Amélioration de la durée de vie et de la résistance végétale

Les recherches en cours par l’obtention et par la sélection améliorent progressivement la durée de vie et la résistance des végétaux aux maladies et aux contraintes climatiques.

14. Productions moins consommatrices d’énergie

Les chercheurs développent également de produits et des techniques moins gourmandes en énergies et en eau.

15. Recyclage et ré utilisation

Toute création de produit dés sa conception doit prendre en compte l’impact sur l’environnement et le recyclage en fin de vie.

16. Responsabilité sociale

L’ensemble des acteurs économiques vont avoir également à prendre en compte la responsabilité sociale de leurs stratégies.

17. Réchauffement climatique

Une réflexion est nécessaire sur les conséquences du choix des produits et des méthodes culturales

Certaines tendances vont s’atténuer,  d’autres se renforcer l’essentiel est de les comprendre et d’anticiper leurs conséquences. Les sources : articles, tableaux et références du deuxième trimestre 2011 ayant servi de support à cette synthèse sont disponibles sur demande.

Brand Wagenaar

FORUM : le vendredi des PRO (27/05/2011)

Jardins en ville : nouveaux marchés, nouvelles offres

Un marché des balcons et terrasses, autrement dit du jardin « hors sol » objet de nombreuses publications et études professionnelles. Une concrétisation encore peu visible : quel réel marché·? Quelles innovations dans les offres des entreprises de la filière de l’horticulture et du paysage ?

Producteurs, entrepreneurs du paysage et architectes paysagistes,  fournisseurs, distributeurs et prestataires de services, sont inviter à participer.

Pour détailler les opportunités du marché « jardin urbain » et développer les tendances et attentes du consommateur, pour amener les professionnels à apporter les meilleures réponses et développer leurs marchés.

Le vendredi 27 mai 2011

De 9h30 à 12h30

Jardins, Jardin aux Tuileries, Paris

Programme :

Introduction par Pierre DARMET, Jardins, Jardin

9h30 – 11h : Conférence du groupe Hortea, présentée par Catherine Garnier, et Jean Renè Debaisieux de l’Agence Canelle et par Brand Wagenaar de Médioflor :

Quel marché et quelles attentes du consommateur pour le jardin urbain·?

11h – 12h30 - Speed dating·: des professionnels de la filière (substrat, fournisseurs de contenants et mobiliers et producteurs de végétaux, etc.) présenteront chacun un produit ou une offre adaptée aux jardins de ville, en 5 minutes top chrono chacun. A l’issue de ce temps d’échange, le public pourra rencontrer Hortea et les fournisseurs pour engager plus avant des discussions.

Le Forum : le VENDREDI des PRO est accessible gratuitement sur inscription

(aux caisses : présentez votre formulaire d’inscription ou déposez votre carte professionnelle pour bénéficier de l’entrée gratuite à la manifestation et au Forum).

Quelle est la différenciation la plus performante ?

Tous les acteurs de la distribution travaillent sur les mêmes axes de progression :

La diversification, et en particulier le virage du green business tant pour l’assortiment végétal que pour l’étendue des gammes complémentaires.

Le déploiement multi canal ou « transversal », avec la mise en place de sites marchands pour mettre en valeur leur offre en ligne.

La différenciation avec l’accent mis sur une politique identitaire forte. L’émergence de nouveaux concepts stores et le lancement de nouvelles professions de foi pour capter l’attention des réseaux et communautés en constitution autour du jardin.

Ces axes de progression sont travaillés actuellement (plus ou moins bien) par toutes les enseignes car ils font appel à la technique. Cependant ce n’est pas suffisant, comme l’indique l’Observatoire Cetelem 2011  » Consommateur-vendeur, un couple au bord de la rupture ». (lien disponible en fin d’article)

Or il existe trois autres axes beaucoup plus performants mais moins souvent abordés à cause des changements de comportements qu’ils impliquent dans les rapports humains au sein des entreprises. Et pourtant ! Ces changements correspondent exactement aux attentes non exprimées par les clients :

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Les consultants du réseau de veille et prospective horticole Hortea ont croisé leurs réflexions pour identifier les courants qui vont influencer et orienter la consommation de végétaux. Ils vous proposent des pistes à utiliser dans les réflexions et les stratégies d’entreprises.

IPM carrefour Européen de l’horticulture ornementale

Du mardi 25 au vendredi 28 janvier, la foire internationale des plantes a ouvert ses portes à Essen en Allemagne dans la région de Düsseldorf. Ce salon qui fête sa 29ème édition est réservé aux professionnels concernés par les plantes, les techniques et fournitures horticoles, l’art floral, les techniques de promotion des ventes. Ce salon se positionne au carrefour des marchés de l’horticulture ornementale en Europe. Les Européens du Nord avec la Hollande, la Belgique, le Danemark et les autres pays scandinaves; celle de l’ouest avec la France et l’Angleterre ; celle du sud avec l’Italie et l’Espagne, enfin les grands marchés en devenir à l’est de l’Allemagne jusqu’à Moscou et au delà.

Une participation internationale

C’est le plus grand salon de ce type en Europe : Sur plus de100.000 m2 d’exposition, 1 508 exposants en provenance de 47 pays répartis dans toutes les régions du monde viennent présenter leurs offres.

Rapport-de-visite-ESSEN-2011-web

Lentement mais sûrement il semble que l’on rejoigne le niveau de ventes d’avant les crises. L’an dernier à cette période, l’on notait les premiers signes de redressement. La météo a également été favorable. Le mois d’octobre était assez ensoleillé, relativement sec et selon les stations d’observation les températures étaient normales. Les arrivages de fleurs coupées sont du même ordre que l’an dernier. Grâce à une demande bien soutenue sur la période précédant la Toussaint, la fixation des prix sur les produits spécifique était nettement meilleure. Le segment des plantes en pot d’intérieur s’est bien comporté et celui des plantes en pot d’extérieur s’est replié, ce qui semble normal à cette période de l’année. En comparaison du mois d’octobre 2009 le chiffre d’affaires global progresse de 2,2% pour des arrivages en légère diminution (-0,2%).

Statistiques FH 10-10

Pour sa 28e édition, le salon international professionnel des produits de pépinières Plantarium 2010 confirme sa renommée internationale. C’est une manifestation attractive bien organisée et très professionnelle. Ce salon regroupe 300 participants concernés par la pépinière, dont 53 sociétés étrangères et 70 stands de fourniture et service, qui se répartissent les stands pour la présentation de leurs nouveautés et de leur offre commerciale du moment. Selon les participants interrogés, aussi bien les Néerlandais que les exposants d’autres pays « Si l’on veut bien comprendre l’évolution en pépinières, il faut y être… ». Plus de 12 000 visiteurs de nombreux pays fréquentes assidument ce salon.    Une aire spacieuse est réservée à la présentation de nouvelles introductions de végétaux et de nouveaux concepts. Un podium façon type défilé de mode permet régulièrement de mettre en avant les nouveautés présentées par de gracieuses personnes.

Les « talents », c’est le thème choisi pour cette session, ce sont autant les talents des végétaux que les talents des producteurs et les talents des spécialistes du marketing qui sont mis en avant.

Le marché FloraHollande participe au salon dans un bâtiment contigu dans le but de présenter l’ensemble de son offre de saison sur 5000 m2 avec plus de 2500 références disponibles en provenance de 200 producteurs, avec possibilité de passer commande immédiatement.

Les principales tendances : Compte rendu de visite Plantarium Boskoop août 2010 – pdf

Le végétal bénéficie de l’engouement des consommateurs et beaucoup de nouvelles catégories d’acheteur souhaitent essayer. Malheureusement le manque de connaissances et de savoir faire reste un frein essentiel à l’achat. Cette situation requière encore plus que pas le passé sur les points de vente, une présentation adaptée des produits et une mise en scène suggestive. Cependant ce sont surtout, la qualité de l’accueil, la pertinence des explications et des conseils des vendeurs qui emporteront la décision d’achat. Toutes les tendances sont favorables au végétal, mais la distribution dans son ensemble, point de passage obligé de la majorité des achats, doit reconsidérer sa stratégie en matière de formation et de motivation de ses vendeurs. Il faudra rapidement trancher entre non spécialisation de ces postes à salaires réduits et vendeurs compétents justement rémunérés. C’est un fait, les tendances sont porteuses, mais pour combien de temps ?

Même si le taux de fréquentation des jardineries continue de progresser (de 26,1 à 27%) selon l’ Efficience 3 réalisée à la demande de Groupe J, le chiffre sorti par Promojardin constitue une première alerte puisque ce circuit serait passé de la seconde à la troisième position avec seulement 20% de part de marché derrière les GSA et les GSB.

L’effet conjugué de la crise et de l’application de la LME a fait entrer les points de vente dans une période de rigueur donnant plein pouvoir aux contrôleurs de gestion pour maîtriser les stocks, les coûts et améliorer les performances opérationnelles. Les aspects bonne gestion des compétences, gestion sociale motivante ne semble pas avoir la priorité pour le moment, et c’est bien dommage, car c’est par la compétence et l’implication du personnel en contact avec la clientèle que passe

Extrait de la Lettre de Veille Médioflor – mai et juin 2010 – Me contacter pour les conditions d’abonnement.