Regard dans le rétro

Ce salon est né en 1983 avec 100 exposants regroupés en un seul Hall.

En 2012, le salon est devenu le rendez vous international de la plante ornementale. Du 24 au 27 janvier en Allemagne à Essen près de Düsseldorf, plus de 1.500 exposants en provenance de 44 pays ont occupé une surface d’exposition de plus de 100.000 m2. 60.000 visiteurs en provenance de 144 pays ont fait le déplacement.

Un regard sur ces trente années permet de dégager trois grandes tendances structurantes pour le futur de la production et la distribution ornementale Européenne :

1° L’offre variétale s’est continuellement élargie, par le travail performant des obtenteurs et sélectionneur,  les frontières sont devenues de plus en plus floues entre le végétal d’intérieur et le végétal d’extérieur, les plantes annuelles bisannuelles et vivaces, le végétal d’ornement et le végétal à manger, le végétal utile et le végétal futile. Cependant, la fonction  environnementale du végétal est devenu une incontournable référence.

2° Les technologies se sont entrecroisées, en mixant : la mécanique, l’informatique, la nano technologie, la bio technologie, les nouvelles sciences de la vie, réclamant toujours plus d’investissements. Les durées des cultures ont diminué, les quantités produites ont augmenté, en diminuant l’impact sur l’environnement, pour en définitive arriver à une concurrence féroce au préjudice des marges sur un marché arrivé à maturité.

3° Le regroupement des forces de production et de commercialisation, souhaité ou contraint, se fait par pays, par groupement, par coopérative ou par association et cette tendance modifie le style des manifestations horticoles depuis le début de la crise. L’accompagnement marketing des produits s’est généralisé, renforcé par l’extraordinaire explosion des moyens de communication. IPM est devenu un lieu privilégié pour la confrontation de ces différentes forces.

Le marché des fleurs et plantes en Europe de l’Ouest ne croît plus, il régresse en Europe du sud, s’améliore en Europe de l’Est et du Nord. En dehors de l’Europe, de nouveaux marchés s’ouvrent régulièrement et progressivement.

Le segment des fleurs coupées stagne en quantité et diminue en valeur à l’exception des marchés vers l’Est de l’Europe, alors que le segment des plantes en pot d’intérieur et d’extérieur (Patio/Terrasse/Balcon) croît régulièrement vers toutes les destinations.

Un tour du monde de la production végétale

L’offre végétale, regroupée par pavillon ou par Hall, offre la possibilité de voyager en peu de temps à travers le monde de la production horticole (2 jours pour faire le tour du monde).

Impression du salon et nouveautés primées lors de IPM Essen 2012

Visite IPM vidéo Tuijnbouw TV

Dernières nouvelles du salon,

IPM Essen 2012 n’est pas seulement un baromètre de la mode végétale, mais aussi un outil de mesure de l’évolution économique mondiale des secteurs verts. Pour cette édition, 36 % des 59 600 visiteurs sont extérieurs à l’Allemagne, ce qui représente une hausse de 10 % comparativement à l’édition précédente, ce qui confirme le statut international à ce salon. 74 % de ces visiteurs étrangers sont des décideurs.

Selon l’enquête de satisfaction qui vient d’être publiée, 88 % des visiteurs envisagent une progression économique favorable du secteur vert.

Les dates de la prochaine édition sont déjà connues : IPM Essen 2013 se tiendra du 22 au 25 janvier

Le compte rendu complet et détaillé est à demander par mail à : medioflor@wanadoo.fr

L’indicateur des prix et tendances Lien horticole/Médioflor, pour la campagne des plantes en pots fleuries des fêtes de fin d’année, met en avant un bon cru de Noël qui clôture une année 2011 par ailleurs décevante.

A la suite du marché de Toussaint, qui s’est bien passé dans l’ensemble, les fêtes de fin d’année ont répondu à une demande soutenue par une consommation qui s’est débloquée dans les 10 derniers jours avant Noël. Entre ces deux périodes de ventes traditionnelles, le chiffre d’affaires a été moyen pour la majorité des producteurs. Si l’on fait le bilan des ventes de l’année 2011, après un printemps précoce et très prometteur, les ventes se sont tassées entre mai et octobre, puis se sont réveillées pour la Toussaint et les fêtes de Noël. L’exercice se termine donc sur des chiffres légèrement en repli comparativement à la saison précédente pour la production Française.

Un marché de Noël porté par une météo favorable

A la fin de l’année 2010, dès le 20 novembre la neige avait recouvert une grand partie du pays en persistant jusqu’aux premiers jours de l’année suivante. Pour cette fin d’année les conditions météorologiques étaient bonnes, voir anormalement douces. Cette situation a favorisé certaines catégories de plantes intérieur/extérieur (Bulbeuses de composition, jacinthes, Hellébores) en défavorisant d’autres catégories telles que les cyclamens, les azalées.

La météo anormalement douce présentait un avantage pour les producteurs, les frais de chauffage ont diminué d’environ 30 % à 50 % à période comparable.

Les  conditions économiques angoissantes n’ont pas été dissuasives

Les conditions économiques n’étaient pourtant pas bonnes, le mois de décembre étant l’un des plus mauvais mois depuis que l’INSSE mesure le morale des ménages, cependant, les consommateurs se sont déridés pour passer de bonnes fêtes de fin d’année en dépensant normalement. Par ailleurs la position calendaire de Noël et du jour de l’an, réveillon un samedi soir et Fête le dimanche, ne favorisait pas les déplacements que l’on avait l’habitude de prévoir lorsque l’on dispose de 3 ou 4 jours.

Concurrence sélective

La concurrence était rude, bien que certains signes montrent un essoufflement de l’ensemble des compétiteurs, si certains produits comme les phalaénopsis et les jacinthes standard en provenance de Hollande étaient encore proposé en grande quantité à des prix peu rémunérateurs, les produits plus qualitatifs deviennent moins facilement disponibles et commencent à exiger des pré réservations de la part des acteurs de la distribution.

Distribution satisfaite

En ce qui concerne les réseaux de distribution, les jardineries spécialisées ont fait sensiblement jeu égal avec l’année précédente, ce qui n’est pas mirobolant vu les conditions météorologiques des deux périodes de référence. Les fleuristes ont bien tiré leur épingle du jeu, surtout sur la dernière semaine avant Noël. Les producteurs vendant au détail sont très satisfaits de ces fêtes de fin d’année.

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CHANGEMENTS

Ce qui a déjà changé :

• Le climat météorologique
• Les comportements financiers et économiques
• L’ambiance sociale et societale
• La communication inter individu et inter entreprise (TIC)

Ce qui va encore changer :

• Notre culture de la consommation
• Le passage de l’individualisme au communautaire consentis ou obligé
• L’obligation d’assumer ses responsabilités au lieu de les reporter sur la société
• Le changement d’équilibre entre offre et demande

Menaces et opportunités

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Photo Verdonnet-Bouchet

Une Toussaint satisfaisante

La météo qui était un peu trop sèche depuis début septembre pour les ventes des plantes à massif d’automne a joué favorablement pour les producteurs et les détaillants de chrysanthèmes. Les conditions climatiques étaient satisfaisantes tant pour la culture,  le ramassage et l’acheminement des plantes vers les points de vente que pour la motivation des consommateurs à leur rendre visite.

Si l’on se réfère aux chiffres de 2010 publiés par TNS SOFRES pour FranceAgriMer et Val’hor, les Français ont acheté 23,1 millions de pots de chrysanthèmes pour un montant total de 179 millions d’euros. 95,6 % des quantités achetées sont destinées au cimetière pour 96,6 % des dépenses. Un quart de la production provient des départements du Nord et du Maine-et-Loire. C’est donc sur cette base que l’on peut apprécier l’évolution des ventes de cette Toussaint 2011.

En ce qui concerne les quantités produites en France, le nombre de plantes cultivées cette année était en très légère diminution selon les catégories de produits comparativement à l’an passé. Les quantités de plantes importées étaient relativement stables. Il n’y avait donc que peu ou pas de sur production cette année. L’état sanitaire des cultures était bon, aidé en cela par un climat très favorable tout au long de la culture des plantes. Les coûts de culture ont été maîtrisables comparativement à la saison précédente nettement moins facile. D’après l’un des acteurs : « C’est la meilleure Toussaint de ces trois dernières années ».

Pour voir l’évolution des différents produits, lire la suite…

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Un samedi, début novembre, en faisant mes achats à la jardinerie Truffaut, j’ai pris le temps d’écouter un exposé vivant sur la taille. En une minute, Guy Tournellec, spécialiste chevronné, m’a donné envie de pratiquer ses conseils judicieux sur les arbres de mon jardin.
Un petit regret cependant, le rayon autour de Guy n’était pas préparé pour cette opération. Les outils de taille, les produits, et les végétaux étaient dispersés dans tous les rayons.

Cours de taille chez Truffaut par Guy Tournellec

La compétence,

Le consommateur va chercher le prix le plus bas, sauf quand il trouve la compétence. Cette compétence doit être à la foi une qualité personnelle et une qualité collective grâce à laquelle l’individu ou l’équipe du magasin répond au besoin croissant d’assurance et de simplification exigée, mais pas toujours exprimée par les consommateurs.

Pouvoir dire « je sais, je peux » ou « nous pouvons » et le prouver donne un avantage déterminant. La compétence se cultive tout au long de la vie professionnelle par la formation permanente de chaque individu, mais elle se cultive aussi collectivement pour construire des équipes performantes.

Nous sommes maintenant dans le monde de l’information immédiate. Le gagnant est celui qui possède l’information et qui sait comment la transmettre. Les clients ont besoin d’être rassuré pour prendre leurs décisions. C’est pourquoi ils sont friands de conseils avisés mis en avant par des interlocuteurs compétents.

Si vous voulez joindre Guy Tournellec, voici son site http://www.guypassionsjardin.fr

(voir l’article publié le 6 mars 2011 : consommateur/vendeur un couple au bord de la rupture)

Diaporama HORTI FAIR – Amsterdam novembre 2011

Source d’information technologique, le salon International HortiFair ouvrait ses portes du 1er au 4 novembre, au parc des expositions RAI à Amsterdam. Ce Salon se positionne vers la technologie, l’innovation et l’inspiration pour le monde horticole, maraîcher et diverses productions végétales. Le thème du salon cette année est « l’eau ». C’est sur ce salon que l’on pouvait trouver toutes les nouvelles offres techniques pour répondre aux préoccupations actuelles et à venir de la production et du négoce. 80 % des surfaces d’exposition sont consacrées aux technologies serres et 20 % aux grands  obtenteurs végétaux qui n’ont pas opté pour IFTF. C’est durant ce salon que s’est tenu également le colloque HortiCongress ou les meilleurs experts internationaux ont apporté leurs lumières pour discuter, entre autre, des solutions que l’horticulture ornementale et vivrière peut mettre en œuvre pour bien traiter la question de l’eau. Par ailleurs, d’autres techniques ont été mises en avant, en ce qui concerne la lumière avec les nouvelles technologies LED, les évolutions conformes aux principes du développement durable en terme de chauffage, nutrition et traitement des plantes. Les disciplines du commerce et des nouvelles applications marketing n’étaient cependant pas en reste.

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Diaporama : Diaporama IFTF novembre 2011

Source d’innovation végétale, le Salon IFTF Expo (International Floriculture Trade Fair) présente sa deuxième édition du 2 au 4 novembre à l’Expo Haarlemmermeer de Vijfhuizen.

Ce salon réunit les principaux acteurs de la production végétale ornementale, 70 % de fleurs coupées et 30 % de plantes d’intérieur et d’extérieur : obtenteurs, multiplicateurs, producteurs, négociants et fournitures en provenance de tous les continents. Les visiteurs sont les acheteurs internationaux de chacun de ces segments, mais c’est également le point de rendez vous des obtenteurs et multiplicateurs entre eux. Ce salon permet de suivre plus particulièrement l’évolution de l’offre végétale en provenance de tous les pays. Il y a autant de stand de pays situés hors du continent européens que de stand de continentaux.

Plus de 100 nouveautés sont présentées au concours pour l’obtention d’une distinction.

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Diaporama : Diaporama FHTF Aalsmeer novembre 2011

Source d’informations commerciales et marketing, le salon FloraHolland Trade Fair du 2 au 4 novembre présentait l’ensemble de son offre actuelle dans les bâtiments du marché aux fleurs d’Aalsmeer.  C’est avant tout une « bourse de transaction » qui regroupe l’ensemble des gammes de produit et concept disponible à la vente, fleurs coupées, plantes en pot intérieur et extérieur, plante de pépinière, concepts et services. Les acheteurs, actifs et motivés, ont pu réserver leurs ordres ou discuter de futurs contrats d’approvisionnement directement sur ce salon. L’ambiance était dynamique.

L’organisation de ventes aux enchères floraHolland a fêté son centième anniversaire au cours de ce salon, recevant de la Reine de Hollande la distinction de ROYAL FLORAHOLLAND.

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Tendances économie

Dans l’ensemble et à quelques exceptions près, les économistes ont été unanimes à se tromper. Au début de l’année 2011, selon eux, la reprise était certaine. Expliquant l’actualité économique à postériori leurs prévisions qui sont maintenant très pessimistes au troisième trimestre, ne sont donc pas non plus une certitude. Cependant, dans la réalité de tous les jours, les  producteurs et distributeurs sont confrontés, à un tassement de la consommation, une restriction de l’accès au crédit, et au pessimisme ambiant peu favorable au dynamisme commercial.

Tendance consommation

Au deuxième trimestre, c’est la crainte de manque d’eau propagée par les médias qui a pénalisé les achats de végétaux. Au troisième trimestre, c’est l’explosion des craintes économique qui est responsable des réticences à l’achat. La démultiplication des usages d’internet et des mobiles qui est en croissance exponentielle, influence la majorité des intentions d’achat. Ces nouveaux médias doivent être investis d’urgence conjointement par les producteurs et distributeurs pour assurer la promotion du végétal vivrier et végétal d’ornement, indispensable à l’éco amélioration de nos zones d’habitation.

Tendance distribution

Le système actuel de relations commerciales entre production, logistique et distribution a atteint ses limites. De nouvelles solutions restent à inventer pour progresser et éviter la fin probable de beaucoup d’entreprises. Ces solutions passent, sans aucuns doutes, par une concertation constructive entre les 3 maillons de la filière qui resteront inter dépendants, production, logistique, distribution.

Tendance production

Le secteur de la production horticole ornementale est en crise dans toute l’Europe. Ce ne sont pas seulement les assortiments produits qui vont changer, mais aussi le fondement même du métier de producteur horticole, qui deviendra progressivement un producteur de matières vivantes non obligatoirement destinées à l’ornement ou à l’alimentation.

Lettre de veille disponible sur abonnement au BHR pour les Pays de Loire 

Chez Médioflor – medioflor@wanadoo.fr pour les autres régions et l’étranger.

Nouvelle application : la Trade Fair App 

FloraHolland met en place un service innovant à utiliser par les mobiles de ses visiteurs : la Trade Fair App. Cette application spécifique pour Smartphone présente toutes les informations importantes concernant la FloraHolland Trade Fair à Aalsmeer.

Les exposants peuvent très facilement être localisés sur un plan interactif du salon. De plus il est possible de se préparer sa propre liste de visites. Cette application disponible pour i Phone et smart phone Android est déjà disponible pour téléchargement gratuit sur Appel store et Androide Market.

Téléchargez l’application I Phone 

Du 1 er au 4 novembre inclus, trois salons et un Congrès de portée internationale ont harmonisé leurs dates pour faciliter le déplacement d’acteur des filières ornementales et productions sous serres en provenance de tous les continents.

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