CHANGEMENTS

Ce qui a déjà changé :

• Le climat météorologique
• Les comportements financiers et économiques
• L’ambiance sociale et societale
• La communication inter individu et inter entreprise (TIC)

Ce qui va encore changer :

• Notre culture de la consommation
• Le passage de l’individualisme au communautaire consentis ou obligé
• L’obligation d’assumer ses responsabilités au lieu de les reporter sur la société
• Le changement d’équilibre entre offre et demande

Menaces et opportunités

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Diaporama HORTI FAIR – Amsterdam novembre 2011

Source d’information technologique, le salon International HortiFair ouvrait ses portes du 1er au 4 novembre, au parc des expositions RAI à Amsterdam. Ce Salon se positionne vers la technologie, l’innovation et l’inspiration pour le monde horticole, maraîcher et diverses productions végétales. Le thème du salon cette année est « l’eau ». C’est sur ce salon que l’on pouvait trouver toutes les nouvelles offres techniques pour répondre aux préoccupations actuelles et à venir de la production et du négoce. 80 % des surfaces d’exposition sont consacrées aux technologies serres et 20 % aux grands  obtenteurs végétaux qui n’ont pas opté pour IFTF. C’est durant ce salon que s’est tenu également le colloque HortiCongress ou les meilleurs experts internationaux ont apporté leurs lumières pour discuter, entre autre, des solutions que l’horticulture ornementale et vivrière peut mettre en œuvre pour bien traiter la question de l’eau. Par ailleurs, d’autres techniques ont été mises en avant, en ce qui concerne la lumière avec les nouvelles technologies LED, les évolutions conformes aux principes du développement durable en terme de chauffage, nutrition et traitement des plantes. Les disciplines du commerce et des nouvelles applications marketing n’étaient cependant pas en reste.

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Diaporama : Diaporama IFTF novembre 2011

Source d’innovation végétale, le Salon IFTF Expo (International Floriculture Trade Fair) présente sa deuxième édition du 2 au 4 novembre à l’Expo Haarlemmermeer de Vijfhuizen.

Ce salon réunit les principaux acteurs de la production végétale ornementale, 70 % de fleurs coupées et 30 % de plantes d’intérieur et d’extérieur : obtenteurs, multiplicateurs, producteurs, négociants et fournitures en provenance de tous les continents. Les visiteurs sont les acheteurs internationaux de chacun de ces segments, mais c’est également le point de rendez vous des obtenteurs et multiplicateurs entre eux. Ce salon permet de suivre plus particulièrement l’évolution de l’offre végétale en provenance de tous les pays. Il y a autant de stand de pays situés hors du continent européens que de stand de continentaux.

Plus de 100 nouveautés sont présentées au concours pour l’obtention d’une distinction.

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Enchères à distance sur cadran virtuel en 2010

Le principe des marchés coopératifs hollandais a été crée au début du siècle dernier par les producteurs pour faciliter leur commerce sur leur marché intérieur. Puis, rapidement, ces marchés au nombre de six, ont trouvé des débouchés en Europe de l’Ouest. A compter du début de l’année 2008, les six marchés ont fusionné sous le nom de FloraHolland et ont continué leur conquête vers l’Est de l’Europe en investissant beaucoup sur la digitalisation des échanges.

Mais la fusion menée au pas de charge et la taille du nouvel ensemble laisse entrevoir des difficultés d’harmonisation et de communication qui inquiète les adhérents producteurs et négociants et présentent des risques de concurrence internes inédites. Ces failles laissent entrevoir l’émergence d’un nouveau modèle de commercialisation des fleurs et plantes au départ de la Hollande.

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17 tendances montantes vont influencer les comportements de tous les acteurs de la filière : consommateurs, distributeurs, grossistes, producteurs, multiplicateurs, obtenteurs. La lettre de prospective Médioflor analyse plus en détail les conséquences probables de ces tendances.

1. consommation évoluée

Généralisation de la consommation responsable, critique, opportuniste, informée, sélective.

2. Entre recherche de prix et recherche de sens

Cette dualité va faire évoluer les consommateurs entre la distribution généraliste et la distribution spécialisée avec un léger avantage pour cette dernière.

3. croissance limitée de la demande

Pour des raisons évidentes d’arbitrage budgétaires, l’augmentation de la demande sera limitée et raisonnée.

4. Vieillissement de la population et mixité

Les quinqua et + représentent une part de marché prépondérante mais vieillissante, nécessitant une implication particulière pour séduire les générations suivantes. L’augmentation proportionnelle des différences culturelles est également à prendre en compte.

5. Montée des risques

Qu’ils soient d’ordre climatique, sociaux ou sanitaires, la montée des risques et de leurs conséquences imprévisibles est un nouveau facteur à envisager.

6. Internalisation, mondialisation

La force économique croissante des pays émergents et la croissance molle en Europe ne seront pas sans conséquences sur nos marchés.

7. Mutualisation et professionnalisme

Les regroupements d’entreprises vont continuer pour trouver des économies d’échelles et pour pouvoir atteindre le professionnalisme requis.

8. Raréfaction des compétences

L’automatisation des process et la réduction des effectifs engendre une raréfaction des compétences.

9. Congestions logistiques

La concentration des périodes de ventes sur des délais très courts (8 semaines au printemps) va engendrer un manque de disponibilité logistique.

10. Nouvelles modalités de transport

Du fait de la congestion logistique attendue, de nouvelles alternatives et inter modalité de transport sont à l’étude.

11. Généralisation de la digitalisation des échanges

De l’émission de l’offre au règlement de la facture, la digitalisation et informatisation des données va se généraliser.

12. Développement de la mécanisation et de la robotisation

L’industrialisation de la production et de la mise en marché va favoriser le développement de nouveaux types de robotisation, au détriment d’une diversité de l’offre végétale.

13. Amélioration de la durée de vie et de la résistance végétale

Les recherches en cours par l’obtention et par la sélection améliorent progressivement la durée de vie et la résistance des végétaux aux maladies et aux contraintes climatiques.

14. Productions moins consommatrices d’énergie

Les chercheurs développent également de produits et des techniques moins gourmandes en énergies et en eau.

15. Recyclage et ré utilisation

Toute création de produit dés sa conception doit prendre en compte l’impact sur l’environnement et le recyclage en fin de vie.

16. Responsabilité sociale

L’ensemble des acteurs économiques vont avoir également à prendre en compte la responsabilité sociale de leurs stratégies.

17. Réchauffement climatique

Une réflexion est nécessaire sur les conséquences du choix des produits et des méthodes culturales

Certaines tendances vont s’atténuer,  d’autres se renforcer l’essentiel est de les comprendre et d’anticiper leurs conséquences. Les sources : articles, tableaux et références du deuxième trimestre 2011 ayant servi de support à cette synthèse sont disponibles sur demande.

Brand Wagenaar